风湿病患者的药膳食谱来了

发布时间：2024-11-18

作者：管理员

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最近这段时间，各地的气温普遍都开始下降，在这种气温转变的时候，风湿病朋友们的身体机能也会出现一些变化。随着病程的延长，很多病人感觉自己的体质逐步消耗变弱，可不可以通过饮食调节来养病祛病呢？药膳，发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，进行烹调而成的美味食品。对于风湿病这类慢性疾病，药膳确实能发挥一定的辅助作用。

下面就一些常见的药膳介绍几种供参考。

稀莶煨羊肉

材料：稀莶草、羊肉、生姜、葱白、精盐、味精、料酒各适量、花椒10粒。制法：酒制稀莶草入砂锅中水煎，去渣取汁。羊肉洗净后入沸水中煮5分钟，捞出切成小条，生姜洗净切片，葱白切段。取锅置旺火上，加清水适量，入羊肉煮沸，再入姜、葱、花椒及料酒2匙。使中火煮30分钟，加入药汁，再小火慢煨至肉烂，放入精盐、味精少许即成。功效：此药膳具有祛风湿、活络止痛的作用。

薏苡仁粥出自《本草纲目》

材料：薏米、粳米制法：将薏苡仁放入高压锅中加适量的清水炖煮约20分钟后减压，再向锅内加入粳米和适量的开水，然后再用文火煮10～15分钟。功效：此药膳方具有健脾渗湿、利水消肿的功效。

防己桑枝煨母鸡

材料：防己、桑枝、赤小豆、薏苡仁、老母鸡1 只、生姜、盐、葱花适量制法：将全部材料洗净，放入药袋。老母鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，将药袋塞入鸡膛，放入砂锅中，加适量水，文火煨烂，去药袋，加盐和葱花调味后即食。功效：此药膳方有清热除湿，祛风通络的功效。

黄焖鳝鱼

材料：黄瓜、紫苏、黄鳝、精盐、味精等适量。制法：黄鳝去除鳝骨及肚内杂物，用盐擦洗干净，用滚开水去除血水、黏液，切成小块;锅中倒油，烧至八成热，倒入黄鳝、煸炒;放紫苏、黄瓜，加入适量清水，武火煮沸，放入精盐、味精等调味品，搅匀即可食用。功效：此药膳方有补气益血，祛湿强筋的功效。

牛膝叶粥出自《太平圣惠方》

材料：牛膝茎叶、粳米制法：牛膝加水200毫升，煎至100毫升，去渣留汁，入粳米100克，再加水约500毫升，煮成稀粥。功效：此药膳方具有健脾祛湿止痛的功效。

石斛酒出自《千金方》

材料：石斛、枸杞、麦冬、高粱酒制法：准备质量好的石斛五十克，另外要准备15克枸杞子和15克麦冬，再准备600克白酒或者高质量的高粱酒，最后准备一个干净的酒坛，把酒坛用清水冲洗干净，然后沥干里面的水分。准备好的石斛用清水洗净以后晾干，再把它切成段状，直接放入到准备好的酒坛中，再放入准备好的麦冬和枸杞子，后倒入准备好的白酒，把酒坛的口密封好，放到阴凉通风的地方浸泡15天，取出以后过滤得到的液体就是养生功效出色的石斛酒。功效：石斛酒具有滋养阴津，增强体质，护肝利胆，补益脾胃，强筋降脂，降低血糖，滋养肌肤的功效。

药膳是“药”也是“膳”，它可能具有一定的调节人体机能的功效，但并不能代替药物使用，且食物之间同样存在着相生相克的原理，在食用期间也要严格注意。建议您食用前到我院风湿病科门诊咨询，结合自身情况，有选择地食用。

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