我院举办第二届“药食同源,膳养万家”药膳作品展

为庆祝“5.12”国际护士节，传承中医食疗文化，弘扬中医以食养生、以食疗疾的养生理念，5月10日下午，护理部在一楼门诊大厅举办纪念5.12国际护士节系列活动之—第二届“药食同源，膳养万家”药膳作品展。

《黄帝内经》中言“人以水谷为本”，“营者，水谷之精气也，和调于五脏，洒陈于六腑”。食疗养生文化在我国由来已久，源远流长。药膳结合时令养生、食物的四性五味、外观口感、营养功效制作而成。

本次药膳活动共展出糕点、菜肴、粥、膏、茶饮五类共43道作品，每一道作品都是由护理姐妹们亲自精心挑选食材、匠心烹饪、用心摆盘，结合时令养生及专科护理特色制作而成，无论是从口感、性状、营养，还是在美感、工艺、功效等方面，着实是给大家带来了视觉和味觉的双重享受。

茯苓、枸杞、陈皮、山楂、玫瑰、百合、红枣、山药......，一味味药材配以生活中的常用食材，或健脾祛湿、补肾益气、清肝明目，或益气补血、宁心安神，生津止渴，美其名曰雪梨烧仙草、养颜琉璃盏、桂花雪梨冻，春暖花开，夏日缤纷。琳琅满目的药膳作品，令人垂涎欲滴。药材与食物的结合，知识与味觉的碰撞，呈现出药借食力、食助药威、相辅相成、相得益彰的良好效果。

药膳作品一经摆盘，就吸引了大批群众和医护人员，活动现场人山人海，来来往往的人员络绎不绝，整个一楼大厅散发着中药食材与美食有机组合的清香，面对精美丰盛的药膳美食，大家争先品尝，赞不绝口，药膳美食供不应求，受到了现场群众的广泛赞誉、高度评价和一致好评。

这场视觉与美食的盛宴，极大的提升了护理人员传播中医药文化和服务病人的能力，展示了我国中医药文化的博大精深，同时也展现了我院护理姐妹的人文情怀及烟火气息，扩大了中医护理服务范畴，为我院中医药文化在区域内的引领传播及弘扬中医药文化产业的发展添加了浓墨重彩的一笔。

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